Lucía es dietista nutricionista, a ver si lo digo bien: Soy Graduada en Nutrición Humana y Dietética (UCAM), Máster Oficial en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB) y Máster en Gestión del Talento (UV). Desde 2016 diriges con aitor sanchez (@midietacojea) el proyecto aleris (que os recomiendo mucho) y además has trabajado más de diez años en cocina profesional de alto nivel (Hoteles de 5*, restaurantes con estrella Michelín), los últimos como jefe de partida.
Con Lucía hablamos sobre Por qué hay más veganismo entre mujeres, sobre lo qué ocurre en el mundo de la divulgación en nutrición: muchas más mujeres y sin embargo, hombres recibiendo mucho más crédito; hablamos sobre la relación hay entre veganismo y feminismo, sobre gordofobia y lucha contra la obesidad en la búsqueda de la salud y mucho más.
